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ONEMOREDISH首次與鹹蛋妹妹的聯乘作品。以最頂級的流沙漏油鹹蛋,配純鮮法國淡牛油,再以精準火候炒出甘香鹹鮮的極緻鹹蛋醬,可以隨個人口味製作出各種鹹甜菜式及糕點,百搭方便。體驗極緻的黃金菜式,不用又蒸又炒又煮,現在買一瓶ONEMOREDISHx鹹蛋妹妹極緻鹹蛋醬,就可以方便品嘗到。
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【制作工藝】
鹹蛋要流沙漏油,除了本身要是頂級鴨蛋外,製作的工序也非常重要。鹽的分量,腌的時間,日照是否充分,通通都影響鹹蛋的漏油程度或流沙口感。鹹蛋妹妹傳承父親的祖業,致力為鹹蛋這種傳統手藝加入更多年輕元素。ONEMOREDISH這個聯乘作品,無需花巧,老老實實用最好的材料,配最熟練的技巧,炒出啖啖流沙黃金滋味。
【味道特性】
甜度**
酸度
苦度
辣度
香度*****
【主要成分】
頂級鹹蛋黃
法國純鮮淡牛油
不含味精,添加劑,人造色素,防腐劑,全手工制作。
【分量】
180 克
【食用方法】
小炒:先用少許油燒熱油鍋,下1-2湯匙極緻鹹蛋醬,中火煮至鹹蛋醬起泡,隨個人喜好,加入海鮮,麵飯或蔬菜。炒勻,即可享用。
多士:把鹹蛋醬凃在麵包上,放入烤爐烤至金黃色,即可食用。
甜品:混合鹹蛋醬做餡料或拌粉做各式甜品。
【賞味期限】
最佳賞味期限為一年。存放於陰涼處,避免陽光直接照射。開封後,存放在雪櫃(3℃)內,可保存1 - 3個月。
【生產地】
香港制造